אני מעדיף לשעבר האחרון, למרות אם decanting מחויבת על ידי הנוכחות של פוחת משקעים, יכול לסבול את זה. תמיד יהיה לנו את האפשרות לשרת עם טיפול מהבקבוק. לדעתי, decant חסר משמעות בשוק הנוכחי, שבו צעיר יינות, crianzas, יינות מחבר (או המוסך או ביטוי גבוהה) קופן צריכת גבוהה יותר. איפה עתודות ושמורות גדול נראה נועד ציבורי מוגבל יותר. בחודש האחרון אחד תוכל לייעץ decanting לפני טעימות או טעימות יין, אך בשל שיטות הסינון ופיתוחים נוספים של היין הנוכחי, משקעים או ארגונייט שוקע זה לפני כספים הבקבוקים שהם מבקרים, כל כך הרבה בעיות גרמה מנצל את היין, עכשיו הם בולט על ידי העדר שלהם. ישנן נקודות בעד ונגד decanting ומצאתי, כמו כן, דעות בהקשר זה. אני צריך לשקול להקשיב ולנסות, כל האפשרויות, כי האמת האבסולוטית אינה קיימת כאן, גם. מי מעדיף אוויר או חמצן את היין, בצטטו ניחוחות צמצום אפשרי, הם צריכים לקחת בחשבון כי ישנם סימני שבו עודף של האוויר יאפשר מאבד את הניואנסים טיפוסי של היקב הזה.

מצד שני, ישנם יינות איפה חמצון הוא הכרחי על מנת ליהנות ניחוחות נעימים יותר. וכאן אני לא מסכים הוא אסתטי decanting, התייחס אך ורק להסתכל אלה בקבוקי יין כל כך יפה שיש לנו בבית. תני רק כאשר היין המדובר, מובנה, עם צבע, עוצמה, הוא מאוד ביישן. מאוד סגור, של אילו עלויות, ולא צריך זמן כדי לדעת. למרות זאת, אם יש לי זמן, אני מעדיף תחלוץ מראש, לא הולך להיות כי התנועה, יין תאבד את המהות ואת חלק מכתב הסיכום. אם הוא רוצה decant יין, אני אוהב להיות כמו זה תפליגו לשנים שעברו, בטיוטה הישן של מרתף, חצי אור, שקט יותר ולאט לאהוב, עם הנר תחת צוואר הבקבוק, פינוק אחד שתסירי הזנת את הקנקן. אין מערבולות או תנועות פתאומיות. הפרדת את התמיסה עם גרייס, לא מרשה כי זה הורס לנו טעימות. להסתכל על זה גם היין עשוי לדעת את זה מחבר: אפוטרופוס Jes?s ר L?pez Llorente מלך נווארה, נווארה כלפי חברת ההפצה יינות:.